In Fermento

In Fermento SPUMANTE METODO ANCESTRALE PRODUTTORE: Fattoria Fibbiano DENOMINAZIONE: Spumante metodo ancestrale pét-nat ZONA DI ORIGINE: Toscana – Pisa TERRENO: Tendenzialmente di medio impasto, ricco di scheletro marino VITIGNI: 100% Vermentino ALTITUDINE DELLE VIGNE: 120 m slm. RESA PER ETTARO: 70 q SESTO D’IMPIANTO: 2,20 x 0,80 m SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone EPOCA DI VENDEMMIA: […]

Ceppatella

Ceppatella PRODUTTORE: Fattoria FibbianoDENOMINAZIONE: Indicazione Geografica TipicaZONA DI ORIGINE: Toscana-PisaTERRENO: Tendenzialmente argilloso con buona presenza di scheletro marinoVITIGNI: 100% SangioveseRESA PER ETTARO: 50 q.liSESTO D’IMPIANTO: 2,2 x 0,8 mtSISTEMA DI ALLEVAMENTO: GuyotEPOCA DI VENDEMMIA: Inizio OttobreVINIFICAZIONE: Le uve raccolte a mano vengono in seguito diraspate e pigiate sofficemente prima di essere inviate in speciali roto-fermentatori […]

Sanforte

Sanforte PRODUTTORE: Fattoria FibbianoDENOMINAZIONE: Costa Toscana Sanforte IGTZONA DI ORIGINE: Toscana – PisaTERRENO: Tendenzialmente di medio impasto, ricco di scheletro marinoVITIGNI: 100% Sangiovese ForteALTITUDINE DELLE VIGNE: 200 m. slm.RESA PER ETTARO: 50 q.liSESTO D’IMPIANTO: 2,20 x 0,80 mSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronatoEPOCA DI VENDEMMIA: Fine Settembre/Inizio OttobreRACCOLTA: Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano.VINIFICAZIONE: Le […]

L’Aspetto

L’Aspetto PRODUTTORE: Fattoria FibbianoDENOMINAZIONE: Indicazione Geografica TipicaZONA DI ORIGINE: Toscana-PisaTERRENO: Tendenzialmente argilloso con buona presenza di scheletro marinoVITIGNI: 50% Sangiovese, 50% CanaioloRESA PER ETTARO: 50 q.liSESTO D’IMPIANTO: 2,2 x 0,8 mtSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronatoEPOCA DI VENDEMMIA: SettembreVINIFICAZIONE: Le uve raccolte a mano vengono in seguito diraspate e pigiate sofficemente prima di essere inviate in […]

Ciliegiolo

Ciliegiolo PRODUTTORE: Fattoria FibbianoDENOMINAZIONE: Ciliegiolo IGT ToscanaZONA DI ORIGINE: Toscana – PisaTERRENO: Tendenzialmente di medio impasto, ricco di scheletro marinoVITIGNI: 100% CiliegioloALTITUDINE DELLE VIGNE: 200 m. slm.RESA PER ETTARO: 70 q.liSESTO D’IMPIANTO: 2,20 x 0,80 mSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronatoEPOCA DI VENDEMMIA: Metà SettembreRACCOLTA: Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano.VINIFICAZIONE: Le uve vengono diraspate, […]

Casalini

Casalini PRODUTTORE: Fattoria FibbianoDENOMINAZIONE: Chianti Superiore DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)ZONA DI ORIGINE: Toscana – PisaTERRENO: Tendenzialmente di medio impasto, ricco di scheletro marinoVITIGNI: 90% Sangiovese – 10% CiliegioloALTITUDINE DELLE VIGNE: 200 m. slm.RESA PER ETTARO: 70 q.li SESTO D’IMPIANTO: 2,20 x 0,80 mSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronatoEPOCA DI VENDEMMIA: Fine Settembre/Inizio OttobreRACCOLTA: Le uve […]

Le Pianette

Le Pianette PRODUTTORE: Fattoria FibbianoDENOMINAZIONE: IGT ToscanaZONA DI ORIGINE: Toscana – PisaTERRENO: Tendenzialmente di medio impasto, ricco di scheletro marinoALTITUDINE DELLE VIGNE: 200 m. slm.VITIGNI: 70%Sangiovese – 30%ColorinoRESA PER ETTARO: 70 qSESTO D’IMPIANTO: 2,20 x 0,80 mSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronatoEPOCA DI VENDEMMIA: Seconda metà di SettembreRACCOLTA: Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano.VINIFICAZIONE: Le […]

Vermentino

Vermentino PRODUTTORE: Fattoria FibbianoDENOMINAZIONE: IGT ToscanaZONA DI ORIGINE: Toscana – PisaTERRENO: Tendenzialmente di medio impasto, ricco di scheletro marinoVITIGNI: 100% VermentinoALTITUDINE DELLE VIGNE: 120 m slmRESA PER ETTARO: 70 qSESTO D’IMPIANTO: 2,20 x 0,80 mSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronatoEPOCA DI VENDEMMIA: Inizio SettembreRACCOLTA: Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano nelle ore piu fresche della […]

Colombana

Colombana PRODUTTORE: Fattoria FibbianoDENOMINAZIONE: IGT Toscana Verdea BiancaZONA DI ORIGINE: Toscana – PisaTERRENO: Tendenzialmente di medio impasto, ricco di scheletro marinoVITIGNI: 100% ColombanaALTITUDINE DELLE VIGNE: 120 m. slm.RESA PER ETTARO: 70 qSESTO D’IMPIANTO: 2,20 x 0,80 mSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronatoEPOCA DI VENDEMMIA: Inizio SettembreRACCOLTA: Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano nelle ore più […]

Fonte delle Donne

Fonte delle Donne PRODUTTORE: Fattoria FibbianoDENOMINAZIONE: IGT ToscanaZONA DI ORIGINE: Toscana – PisaTERRENO: Tendenzialmente di medio impasto, ricco di scheletro marinoVITIGNI: 50% Vermentino – 50% ColombanaALTITUDINE DELLE VIGNE: 120 m. slm.RESA PER ETTARO: 70 q.liSESTO D’IMPIANTO: 2,20 x 0,80 mSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronatoEPOCA DI VENDEMMIA: Inizio SettembreRACCOLTA: Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano […]