In Fermento
In Fermento SPUMANTE METODO ANCESTRALE PRODUTTORE: Fattoria Fibbiano DENOMINAZIONE: Spumante metodo ancestrale pét-nat ZONA DI ORIGINE: Toscana – Pisa TERRENO: Tendenzialmente di medio impasto, ricco di scheletro marino VITIGNI: 100% Vermentino ALTITUDINE DELLE VIGNE: 120 m slm. RESA PER ETTARO: 70 q SESTO D’IMPIANTO: 2,20 x 0,80 m SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone EPOCA DI VENDEMMIA: […]
Ceppatella
Ceppatella PRODUTTORE: Fattoria FibbianoDENOMINAZIONE: Indicazione Geografica TipicaZONA DI ORIGINE: Toscana-PisaTERRENO: Tendenzialmente argilloso con buona presenza di scheletro marinoVITIGNI: 100% SangioveseRESA PER ETTARO: 50 q.liSESTO D’IMPIANTO: 2,2 x 0,8 mtSISTEMA DI ALLEVAMENTO: GuyotEPOCA DI VENDEMMIA: Inizio OttobreVINIFICAZIONE: Le uve raccolte a mano vengono in seguito diraspate e pigiate sofficemente prima di essere inviate in speciali roto-fermentatori […]
Sanforte
Sanforte PRODUTTORE: Fattoria FibbianoDENOMINAZIONE: Costa Toscana Sanforte IGTZONA DI ORIGINE: Toscana – PisaTERRENO: Tendenzialmente di medio impasto, ricco di scheletro marinoVITIGNI: 100% Sangiovese ForteALTITUDINE DELLE VIGNE: 200 m. slm.RESA PER ETTARO: 50 q.liSESTO D’IMPIANTO: 2,20 x 0,80 mSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronatoEPOCA DI VENDEMMIA: Fine Settembre/Inizio OttobreRACCOLTA: Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano.VINIFICAZIONE: Le […]
L’Aspetto
L’Aspetto PRODUTTORE: Fattoria FibbianoDENOMINAZIONE: Indicazione Geografica TipicaZONA DI ORIGINE: Toscana-PisaTERRENO: Tendenzialmente argilloso con buona presenza di scheletro marinoVITIGNI: 50% Sangiovese, 50% CanaioloRESA PER ETTARO: 50 q.liSESTO D’IMPIANTO: 2,2 x 0,8 mtSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronatoEPOCA DI VENDEMMIA: SettembreVINIFICAZIONE: Le uve raccolte a mano vengono in seguito diraspate e pigiate sofficemente prima di essere inviate in […]
Ciliegiolo
Ciliegiolo PRODUTTORE: Fattoria Fibbiano DENOMINAZIONE: Ciliegiolo IGT Toscana ZONA DI ORIGINE: Toscana – Pisa TERRENO: Tendenzialmente di medio impasto, ricco di scheletro marino VITIGNI: 100% Ciliegiolo ALTITUDINE DELLE VIGNE: 200 m. slm. RESA PER ETTARO: 70 q.li SESTO D’IMPIANTO: 2,20 x 0,80 m SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato EPOCA DI VENDEMMIA: Metà Settembre RACCOLTA: Le […]
Casalini
Casalini PRODUTTORE: Fattoria FibbianoDENOMINAZIONE: Chianti Superiore DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)ZONA DI ORIGINE: Toscana – PisaTERRENO: Tendenzialmente di medio impasto, ricco di scheletro marinoVITIGNI: 90% Sangiovese – 10% CiliegioloALTITUDINE DELLE VIGNE: 200 m. slm.RESA PER ETTARO: 70 q.li SESTO D’IMPIANTO: 2,20 x 0,80 mSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronatoEPOCA DI VENDEMMIA: Fine Settembre/Inizio OttobreRACCOLTA: Le uve […]
Le Pianette
Le Pianette PRODUTTORE: Fattoria FibbianoDENOMINAZIONE: IGT ToscanaZONA DI ORIGINE: Toscana – PisaTERRENO: Tendenzialmente di medio impasto, ricco di scheletro marinoALTITUDINE DELLE VIGNE: 200 m. slm.VITIGNI: 70%Sangiovese – 30%ColorinoRESA PER ETTARO: 70 qSESTO D’IMPIANTO: 2,20 x 0,80 mSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronatoEPOCA DI VENDEMMIA: Seconda metà di SettembreRACCOLTA: Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano.VINIFICAZIONE: Le […]
Vermentino
Vermentino PRODUTTORE: Fattoria FibbianoDENOMINAZIONE: IGT ToscanaZONA DI ORIGINE: Toscana – PisaTERRENO: Tendenzialmente di medio impasto, ricco di scheletro marinoVITIGNI: 100% VermentinoALTITUDINE DELLE VIGNE: 120 m slmRESA PER ETTARO: 70 qSESTO D’IMPIANTO: 2,20 x 0,80 mSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronatoEPOCA DI VENDEMMIA: Inizio SettembreRACCOLTA: Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano nelle ore piu fresche della […]
Colombana
Colombana PRODUTTORE: Fattoria FibbianoDENOMINAZIONE: IGT Toscana Verdea BiancaZONA DI ORIGINE: Toscana – PisaTERRENO: Tendenzialmente di medio impasto, ricco di scheletro marinoVITIGNI: 100% ColombanaALTITUDINE DELLE VIGNE: 120 m. slm.RESA PER ETTARO: 70 qSESTO D’IMPIANTO: 2,20 x 0,80 mSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronatoEPOCA DI VENDEMMIA: Inizio SettembreRACCOLTA: Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano nelle ore più […]
Fonte delle Donne
Fonte delle Donne PRODUTTORE: Fattoria FibbianoDENOMINAZIONE: IGT ToscanaZONA DI ORIGINE: Toscana – PisaTERRENO: Tendenzialmente di medio impasto, ricco di scheletro marinoVITIGNI: 50% Vermentino – 50% ColombanaALTITUDINE DELLE VIGNE: 120 m. slm.RESA PER ETTARO: 70 q.liSESTO D’IMPIANTO: 2,20 x 0,80 mSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronatoEPOCA DI VENDEMMIA: Inizio SettembreRACCOLTA: Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano […]