La Famiglia

La famiglia Cantoni è originaria del nord Italia, più precisamente di un paesino lodigiano nella pianura padana. La famiglia Cantoni è legata all’agricoltura fin dal XVII secolo.
Il titolare, Giuseppe Cantoni è stato il primo negli anni ’60 a lasciare l’agricoltura per l’industria, mantenendo comunque sempre una connessione con la fattoria di famiglia.

Nel 1997 Giuseppe con moglie e figli decide di cambiare nuovamente la sua vita e tornare alle sue origini; acquista la Fattoria Fibbiano trasferendosi in Toscana dove, con i due figli Matteo e Nicola, inizia il recupero dell’antico casale che, per decenni, era stato abbandonato.

La Fattoria Fibbiano

La Fattoria Fibbiano, edificata nel 1707, si trova in Toscana, nella valle dell’Era, vicino al piccolo paesino di Terricciola, sulle colline tra Pisa e Volterra.
Il territorio di questa valle é ricco di storia e di leggende: fu infatti abitato dagli Etruschi che lasciarono tra le altre, le loro misteriose ed affascinanti tombe, ancora presenti in gran parte della valle e sulla collina della Fattoria Fibbiano. I Romani lo tenevano in grande considerazione per la qualità delle vigne, dei vini e degli oli. Nel Medioevo questa zona fu teatro della celebre guerra tra Pisa e Firenze. Circondata da una natura rigogliosa, la Fattoria nasconde anche un affascinante mistero: la tradizione vuole che un’antica fonte, detta “delle donne”, e ancora presente nel podere, possedesse straordinari poteri curativi.

Oggi rinomata azienda vinicola ed agrituristica, la Fattoria Fibbiano produce uniche uve che le attente cure dell’enologo e del produttore trasformano in varie qualità di vini profumati e strutturati, adatti ad ogni occasione. Merito anche dell’ideale esposizione dei vigneti e delle caratteristiche del terreno, composto da argille e conchiglie marine. L’obiettivo è inoltre quello di ridurre dell’uso di fertilizzanti chimici per ottenere prodotti più sani e genuini.
Vi invitiamo a visitarci ed a gustare i nostri vini, in un panorama che sembra dipinto, dove potrete tornare a vivere secondo i ritmi e i sapori di una volta.